יין רוזה דומיין סרור

הענבים מקוררים מיד ל 24 שעות. יום לאחר הבציר הענבים עוברים הפרדה משדרות וביקוע גרגרים. המיץ נשאר במגע עם הקליפות לארבע שעות בטרם מופרד ומועבר לשיקוע קר. המיץ מועבר לתסיסה בטמפרטורה של כ- 18 מעלות צלזיוס. התירוש תוסס כשלושה שבועות לאחריהם שורה היין על משקע השמרים כשלושה שבועות נוספים. רוזה ים תיכוני, בעל צבע ורוד בהיר. היין ארומטי, פרחוני עם נוכחות פרי על החיך וחמיצות פריכה ונעימה.
כשר למהדרין