בין פרחי הבר של דרום רמת הגולן, שם הרוח צלולה והשקט כמעט מוחלט, פזורות הכוורות של משק אלין. בעונה הנכונה, כששדות הבר מתכסים בפריחה עזה ומגוונת, יוצאות הדבורים לאסוף צוף – לא לדבש נוזלי, אלא למעדן העדין והקדום מכל: יערת דבש טבעית.
 
יערת הדבש הטבעית של מכוורת אלין לא עוברת כל תהליך עיבוד. היא נשארת בדיוק כפי שנאספה מהכוורת – בתוך חלת הדבש עצמה, כשהשכבות השעוותיות עוטפות את הדבש הצלול והארומטי ומגנות עליו. זהו תוצר טבעי מושלם, פרי עבודתן של הדבורים בלבד, בלי סינון, בלי חימום, בלי תוספות.
 
לטעום יערת דבש זה לחוות את הדבש כמו פעם: מרקם שונה, עשיר, רך ועם מתיקות עמוקה שמתחלפת ברמזים פרחוניים עדינים.

מעבר לטעם, יערת דבש נחשבת לבעלת יתרונות בריאותיים רבים. החלה עצמה – עשויה משעוות דבורים טהורה – מכילה רכיבים אנטי־בקטריאליים, אנזימים טבעיים ונוגדי חמצון. יש המייחסים לה יכולת לסייע בהקלה על אלרגיות עונתיות, חיזוק מערכת החיסון ואף שיפור בריאות הפה והחניכיים.

יערת הדבש מוגשת כשהיא חתוכה ומוכנה לאכילה – כפית קטנה בבוקר, ביס לצד גבינות, בתוך יוגורט, או פשוט כך – כמו שהיא. טבעית, גולמית, מזינה להפליא. יערת הדבש של משק אלין היא לא רק דבש – היא תזכורת לכך שהטבע יודע לייצר מתיקות מדויקת, מבלי שניגע. רק להעריך, וליהנות.

עם מה מזמינים?
עם גרנולה אגוזים של מנדל גרנולה וחליטת לימונית לואיזה של אדמה.