פטיט ורדו 2016- יקב אורגני נוב

פטי ורדו 2016 – ממסך (בלנד) של זנים בורדולזים, רובו פטי ורדו, קברנה פרנק, ומעט קברנה סובניון ומלבק. הענבים מהזנים השונים עברו תסיסה ארוכה ויישון בנפרד, עורבבו והמשיכו להתיישן עוד כשנה יחד. היין מורכב, בעל עומק טעמים המייצגים את הזנים המרכיבים אותו. היין מוכן לשתייה עכשיו וימשיך להשתבח בבקבוק עוד 3-5 שנים. לצריכה מידית מומלץ לפתוח ולאוורר כשעתיים לפני השתייה.  
מתאים לשתיה עם בשר צלי, טלה בתנור וגבינות בשלות.
 
יקב אורגני נוב- במשך שנים רבות בצר יענקלה את הכרם שלו עבור יקבי רמת הגולן. ואז בשנת 2011 חבר לאיתן רוזנטל בוגר הפקולטה לחקלאות ובוגר קורסי היין של ניר שחם ביקב שורק. יחד החליטו לייצר יין מהכרם האורגני של יענקלה. יינות היקב מופקים מאשכולות שנבצרים בבציר ידני סלקטיבי וקפדני. 
 
היתרונות של החקלאות האורגנית הם בראש ובראשונה שמירת הסביבה, סביבת עבודה נעימה לעובדי הכרם, אך מעל הכל אספקת תוצרת בריאה ואיכותית לצרכנים שוחרי בריאות. בדרום רמת הגולן. חבל ארץ פראי. סלעי בזלת ענקיים. ערוצי נחל עמוקים ותלולים. אדמה שחורה עשירה. אלו התנאים ההתחלתיים ש"עושים את היין" ביקב אורגני נוב. בצרוף אדמת הבזלת הכבדה וידם המנוסה והמסורה של הכורמים ברמת הגולן –והרי זה מתכון להצלחה.