יין עם נוכחות, עומק, וגידול שמכבד את האדמה.
הפטי ורדו של יקב נוב הוא לא עוד יין גנרי – אלא ביטוי מקומי ומדויק לזן מיוחד שלא רואים הרבה כיין זני. מדובר בזן שמקורו בבורדו, כשמטפלים בו נכון – במיוחד באקלים כמו של דרום הגולן – הוא פורח ומתגלה בגדולתו.
היין הזה עשוי מ-100% ענבי פטי ורדו, שגדלים בשיטות אורגניות מלאות, ללא ריסוסים כימיים או התערבות מיותרת. הכרמים מטופלים באהבה ובסבלנות, מתוך אמונה שחקלאות צריכה לעבוד יחד עם הטבע – לא נגדו.
התוצאה היא יין אדום עמוק, מרוכז, מלא צבע, ניחוחות וטעמים. בלגימה הראשונה אפשר לזהות פירות שחורים – כמו אוכמניות ושזיף, אחריהם באות נגיעות של תבלינים, קפה, עשבי תיבול ים-תיכוניים ואפילו שוקולד מריר. זה יין עוצמתי, אבל מאוזן, עם חמיצות טבעית שמרעננת את כל החוויה.
מה עושה את היין הזה מיוחד?
זן לא שגרתי, גידול אורגני, והטרואר של דרום רמת הגולן.
למי זה מתאים?
למי שמחפש להעמיק בטעמים, ולהכיר יינות חדשים.
למי שמעריך יינות עם אמירה, כאלה שמספרים סיפור של מקום ואדמה.
לשוחרי הבריאות, שמקפידים על תזונה בריאה ואורגנית
ולמי שפשוט רוצה לשתות משהו טוב באמת – כזה שנגעו בו רק הזמן, האדמה, ומגע יד האדם.
יקב אורגני נוב
במשך שנים רבות בצר יענקלה את הכרם שלו עבור יקבי רמת הגולן. בשנת 2011 חבר לאיתן רוזנטל בוגר הפקולטה לחקלאות ובוגר קורסי היין של ניר שחם ביקב שורק. יחד החליטו לייצר יין מהכרם האורגני של יענקלה. יינות היקב מופקים מאשכולות שנבצרים בבציר ידני סלקטיבי וקפדני.
שוחרי בריאות?
הזמינו את היין עם שקדים טבעיים של משק אלין וחלת דבש שאין דומה לה.
פטי ורדו 2016- יקב אורגני נוב
זן: 100% פטי ורדו
איזור גידול: דרום רמת הגולן
סוג הגידול: כרמים אורגניים
סוג היין: אדום יבש
תכולה: 750 מ"ל